Kávé

Koffein bombák

A serkentő hatású koffein főként a kávéban és teában található meg, de a csokoládé, a kóla, több meghűlés elleni és fájdalomcsillapító tabletta is tartalmaz koffeint vagy ahhoz hasonló vegyületet. Ezek is élénkítenek, de nem egészen úgy, mint a koffein. A koffein serkenti a szívműködést, a központi idegrendszert, és fokozza a ...

Érdekel a cikk folytatása? »

A koffein

A serkentő hatású koffein főként a kávéban és teában található meg, de a csokoládé, a kóla, több meghűlés elleni és fájdalomcsillapító tabletta is tartalmaz koffeint, vagy ahhoz hasonló vegyületet. Ezek is élénkítenek, de nem egészen úgy, mint a koffein. A koffein serkenti a szívműködést, a központi idegrendszert, s fokozza a ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Egészséges kávé?

Sokan az emberek közül tisztában vannak a kávé hatásaival – legyen az akár pozitív vagy negatív értékelősük szerint. Az európai kultúrába szinte mindennapos dologként beépült már a kávéfogyasztás.Ezzel szemben egyre több egészséges termék jelenik meg a piacon, melyek a szebb és jobb élet reményével kecsegtetnek. Nos a már a kávék ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Vajon tényleg ártalmas a kávé az egészségre?

Mostanában elég sok ember fogyaszt kávét. Vannak, akik el se tudják képzelni a napjukat kávé nélkül. Sőt, felkelés után rögtön az első, amit isznak sokan. Vannak, akik éjjel is dolgoznak, nekik elengedhetetlen legalább egy csésze kávé. Különben elaludnának, és nem tudnának teljesíteni a munkahelyükön. A legújabb kutatások szerint a kávé ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Az instant kávé

Az azonnal oldódó kávé előállítására irányuló kísérletek a 19.század végén kudarcot vallottak,de 1906-ban egy angol szülőktől származó belga mérnők, bizonyos George Washington, Guatemala magas hegyeit járva észrevette, hogy a kannájából kifutott kávé barna lerakodást hagyott hátra. Arra a következtetésre jutott, hogy ennek a nagy magasságban tapasztalható alacsonyabb légnyomás az oka, ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Hogyan lesz koffeinmentes a kávé?

A nyolcvanas évek végéig nem igazán voltak finomak, de már a 20. század elején is gyártottak koffeinmentes kávékat. Gyártása húsz évvel ezelőtt a koffein káros hatása miatti félelemnek köszönhetően nagy sikernek örvendett. A nagy keresletnek köszönhetően javult fel az íz, hiszen addig az egészségmániások kis táborával a kis profit miatt ...

Érdekel a cikk folytatása? »

A kávé termesztése

Bizonyára kevesen gondolnák, de a kávé művelése mindössze 500 éves múltra tekint vissza. De ennek ellenére a megjelenése után gyorsan nagy népszerűségre tett szert, és ennek köszönhetően villámgyorsan elterjedt. És mivel nem voltak hagyományai a termesztésének, minden nemzet, minden kultúra maga találta ki a kávéművelés mikéntjét. Ez a franciáknak (Elzász ...

Érdekel a cikk folytatása? »

A kávé tulajdonságai

Három fajta kávé létezik: arab kávé , libériai kávé , kongó v. robuszta kávé. Az arab kávé Etiópia Kaffa tartományában őshonos, innen jutott el Arábiába, Közép- és Dél-Amerikába, valamint Indiába. Nyugat-Afrikában és Délkelet-Ázsiában (Ceylon) fordul elő a libériai kávé, míg a robuszta kávé Közép-Afrikától Kenyáig elterjedt. Manapság szinte minden trópusi ...

Érdekel a cikk folytatása? »

A kávé és a sporttevékenységek

A kávé a legismertebb élénkítő, teljesítményfokozó ital. Egy 2006-os felmérés szerint, amit futókon végeztek, kb. 3,5 dl kávé elfogyasztása után egy nyolc kilométeres futótávon átlagosan 1,2%-al növekedett a futók teljesítménye, ami jelentősnek mondható. A felmérést a Journal of Sports Science végezte, a felmérésben részvevő sportolók átlag 65 kg testsúllyal rendelkeztek. ...

Érdekel a cikk folytatása? »

Milyen a jó a kávé?

A válasz egyszerű lehet: amit szeretünk. A köztudatban az terjedt el, hogy a kávébabból főzött kávé az „igazi” kávé, a porból főzött pedig a „műkávé”. Mégis mindkettő fajt ugyanazt tartalmazza, de az embereknek sokszor rossz tapasztalata van az instant kávékkal kapcsolatban, főleg minőségi szempontból. Sok helyen pótkávéból, kávékeverékből állítják össze. ...

Érdekel a cikk folytatása? »