A monodiéta egy úgynevezett böjtfajta. A lényege, hogy egy nap csak egyféle ételt fogyasztunk. Ez egy elég drasztikus és egyhangú kúra, csak nagyon kitartó és elszánt diétázóknak ajánlott. Betartása csak pár napig ajánlott, bár tovább nem is nagyon lehet kibírni, ugyanis a harmadik-negyedik nap táján már sokan rá sem bírnak nézni az adott ételre. Ilyen diéta például a szőlődiéta, rizskúra, túródiéta, tojásdiéta vagy krumplidiéta. Sokan ellene vannak ennek a fajta böjti kúrának, ugyanis ha nem a megfelelő ételeket fogyasztjuk és nem a megfelelő ideig, akkor súlyos hiánybetegségek léphetnek fel a szervezetünkben. A monodiéta kipróbálását legjobb, ha például hétvégére időzítjük. Ilyenkor könnyebb betartani, hogy egyféle ételt fogyasszunk. A böjt megtörésére nagyon oda kell figyelnünk, ugyanis ilyenkor mellékhatásokat tapasztalhatunk, ami fejfájás vagy emésztési probléma lehet. Ezért a böjt végén fokozatosan térjünk csak vissza a rendes, megszokott táplálkozási szokásainkhoz. A diéta ideje alatt kifejezetten oda kell figyelni a bő folyadékfogyasztásra, ami minimum 2,5-3 liter szénsavmentes ásványvíz legyen vagy cukormentes zöldtea. A nagy mennyiségű folyadékfogyasztással segíthetjük elő a szervezet méregtelenítését. A kiválasztott ételből napi 6-8 alkalommal fogyasszunk, hogy az anyagcsere folyamata ne lassuljon le és ne törjön ránk a kínzó „farkaséhség”. Szőlődiéta estében például 2-3 kiló szőlőt osszunk el egész napra és, amikor úgy érezzük, hogy éhesek vagyunk, fogyasszunk belőle el egy adagot. Így nem áll át a szervezetünk „koplaló üzemmódra” és a fogyás sem áll le.