Zsírfélék

A szénhidrátok és fehérjék mellett a harmadik alapvető tápláléktípust képező anyagok. Fontos kalória- és energiaforrást jelentenek. Nagyobb mérvű fogyasztásuk azonban több szempontból káros az egészségre. Számos megfigyelés arra utal, hogy a magas zsírtartalmú táplálékot fogyasztók körében egyes rákféleségek, pl. az emlő- és vastagbélrák gyakoribb.