Rakott karfiol (update 1) recept

Hozzávalók:– 1 fej karfiol– 2 fej vöröshagyma– 1 fej fokhagyma– 20 dkg zabpehely– 40 dkg sovány darált hús– 2 tojás– 2 dl tejföl– ízlés szerint pirospaprika– fekete bors– majoránna

Elkészítés:A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben puhára főzzük. A zabpelyhet leforrázuk fél liter vízzel, és duzzadni hagyjuk. A hagymákat apróra vágjuk, olajon megpirítjuk.Hozzáadjuk a húst, és lassú tűzön megpirítjuk. Ízlés szerint fűszerezzük a keveréket, majd hozzákeverjük a zabpelyhet és a tojásokat.

Egy tepsi aljára lerakjuk a karfiol felét, ráterítjük a húsos keveréket, majd ráterítjük a karfiol másik felét, leöntjük tejföllel, és közepes lángon kisütjük.