Palántanevelés
Március elejei ültetéshez január közepén (15-20-án) vessük a magot 5-6 cm-es tápkockákba vagy hasonló méretű műanyag cserepekbe, poharakba, így tűzdelés nélkül nevelhetjük a palántákat.
A tűzdeléses palántaneveléshez a magot néhány nappal korábban kell vetni,
majd a fejlett szikleveles palántákat tűzdelni a tápkockákba vagy az
edényekbe. A palántanevelés során különös figyelemmel legyünk a
káposztának megfelelő hómérséklettartásra, mert túlmelegedés esetén
felléphet a peronoszpóra. Tanácsos ellene megelőzően védekezni réztartalmú szerekkel. A palántanevelés befejező mozzanata az edzés.
Ültetés, takarás, ápolás
Az ültetés időpontja március 5-10. között van, amikor a talajt már lehet művelni, nem ragad a szerszámokhoz. Nem minden évben és nem mindegyik
talaj alkalmas ilyen korai művelésre, így az ültetés ismerve saját talajunkat
annak megfelelő időre ütemezhető. Palántáink az ültetés idejére 5-6 lomblevelesek (5-6 hetesek) legyenek.
A váz nélküli (120 cm széles) fóliaágyba 40 cm sortávolságra és 25 cm
tőtávolságra ültetjük a palántákat három sorban, a javított, váz nélküli (80 cm széles) fóliaágyba 40 x 25 cm-re két sorban, sík fólia alá pedig 40 x 30 cm-re
négy sorban; mindhárom változatban a hármas kötés gyakorlata szerint. Ilyen
elrendezésben négyzetméterenként 6,6 palántát ültethetünk el. A korai káposzta- és kelkáposztafajták kis fejűek, kevés borítólevelük van, és ilyen
sűrű térállásban is sikerrel termelhetők. Közvetlen ültetés után a káposztalégy
ellen szórjunk ki Basudint a talajra, majd az ágyást 400 lyuk/m2 nyitottságú fóliával takarjuk.
A korai káposzta fő öntözési időszaka április-május. Gyakran, hetenként
öntözzük, kis vízadaggal (20 mm), mert sok víz hatására lazább fejeket hoz. A fejesedés végén már ne öntözzük, mert megrepedezik.
A fólia leszedése
A fóliát 4-5 heti takarás után április közepén vagy második felében időszerű leszedni. Az időjárástól és a növények fejlettségétől függően minél előbb
szedjük le a takarót, mert április közepétől már nem a hideg vagy a gyenge, talaj menti fagy, hanem a nappali túlzott felmelegedés okozhat zavart a növények fejlődésében. A fejes és a kelkáposzta különösen érzékeny a melegre; hatására a torzsa megnyúlik, és puhák (értéktelenek) lesznek a fejek. Fejesedéskor alacsonyabb hőmérsékletet és sok levegőt kíván a káposzta.
Amikor a fejkezdemények az 5-6 cm átmérőt elérik (a leírt időzítésben ez a
fejlettség április közepén várható), feltétlen le kell szedni a fóliát, még akkor is, ha talaj menti fagyok várhatók, mert azok már nem ártanak a káposztaféléknek. A termés május második felétől szedhető.