HIV/AIDS

Gyógyhatású táplálékok

A helyes étrend segít a szervezetnek,hogy jobban megbirkózhasson a fizikai stresszel,amit az AIDS,e krónikus betegség,illetve a kezelésében alkalmazott gyógyszerek hatásai okoznak.
Az AIDS vírus, a HIV rendkívül megviseli az immunrendszert. Tápanyagokban gazdag ételekkel ezt ellensúlyozni lehet,és általuk esetleg az AIDS kialakulása is késleltethető. Az ilyen étrend lényegi alkotórészei a sovány húsok,valamint az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök és zöldségek,ám teljesen hiányoznak belőle azok az üres kalóriák,amelyek fő forrásai pl. a chipsek,az édességek és a szeszes italok. A szívbarát táplálkozás külön előnye,hogy elviselhetővé teszi a HIV-fertőzés kezelésében újabban alkalmazott retrovírus-ellenes terápia (HAART)mellékhatásait(ezek az új készítmények a HIV-és AIDS-betegek várható élettartamát meghosszabbítják,de mivel emelik a koleszterinszintet,egyben fokozzák a szív- és érrendszeri betegségek veszélyét)
Az ennivalóból és az étrend-kiegészítőkből származó kulcsfontosságú tápanyagok az emésztést is javítják, így a szervezet könnyebben kap utánpótlást mindabból, amit a vírusok elleni küzdelemre kénytelen fordítani, továbbá erősítik az immunrendszert, lehetővé téve az AIDA-szel összefüggésben fellépő fertőzések kivédését.

Recept.

Ropogós rántott csirke paradicsommal (4 személyre)

Hozzávalók
1 tojás
½ kiskanál só
½ csésze pörkölt, apróra tört paradió vagy forrázott (héj nélküli)mandula
1/3 csésze búzacsíra
4 fél csirkemell, lebőrözve, kicsontozva
2 evőkanál olívaolaj
2 csésze koktélparadicsom, félbevágva
1 evőkanál szárított bazsalikom

Elkészítése

A sütőt melegítsük elő 220 fokra. Olajjal kenjünk ki egy tepsit
Egy lapos tálban verjük fel a tojást 1 evőkanál vízzel.
Egy másik tálban keverjük össze a diót mg a búzacsírát. A csirkemelleket előszór a tojásban, aztán a másik tál tartalmában forgassuk meg, majd rakjuk őket a tepsibe, öntözzük meg egy kevés olajjal, és tegyük a sütőbe kb.15 percre.
Félidőben mindegyiket forgassuk meg.
Ezalatt közepesnél erősebb tűzön forrósítsuk fel az olajat egy nagy serpenyőben, majd fonnyasszuk benne a paradicsomot és a bazsalikomot 3 percig. Ezt kínáljuk a sült csirke mellé köretnek