Kezdőlap / Étel és ital / Főzés / Pizza házi módra

Pizza házi módra

Másfél deci tejet meglangyosítunk, és teszünk bele egy kevés (kb. 2 kávéskanálnyi) cukrot. Ebbe a langyos, cukros tejbe tesszük az 5dkg élesztőt. Ha az élesztő megkel, az összes hozzávalót langyos, sós vízzel összedagasztjuk. A lényeg, hogy a tészta ragadós legyen, mert akkor lesz jó. Az elkészült tésztát olajjal kikent tepsibe elkezdjük sütni, majd amikor már félig megsült, mehet rá a pizzakrémnek elkészített mártás, és a feltét. A másik elkészítési mód, ha az egészet egyben sütjük, a feltéttel együtt, de akkor sokkal kisebb lángon sütjük, és tovább. Ekkor ne csináljuk olyan sűrűre a mártást.

Hozzávalók:

  • 20 dkg sima liszt
  • 40 dkg rétes liszt
  • 1,5 dl tej
  • 5 dkg élesztő
  • 1,5 dl olaj
  • gyömbér

Mártás 1:
Paradicsompüré, víz, oregánó, bazsalikom, gyömbér, ezen kívül lehet hagyma, és paprika stb.

Mártás 2:
Ketchup, só, bors, oregánó, fokhagyma

Feltét:
Csinálhatunk ehhez a típusú pizzához bármilyen feltétet, bár az alapja paradicsomos, ezért ahhoz ízben megfelelő feltétet válasszunk hozzá. Ezek között lehet Margarita (paradicsomszósz, sajt), Sonkás (paradicsomszósz, sonka, sajt), Gombás (paradicsomszósz, gomba, sajt) Sonkás-Gombás (paradicsomszósz, sonka, gomba, sajt), Szalámis (paradicsomszósz, szalámi, sajt), Hawaii (paradicsomszósz, sonka, kukorica, ananász), Bolognai (paradicsomszósz, bolognai ragu, sajt), Tenger gyümölcsei (paradicsomszósz, tenger gyümölcsei, sajt), és minden, amit a fantáziánkra lehet bízni. Ezen kívül, csinálhatunk tejfölös-fokhagymás, vagy sajtkrémes alapot is pizzánknak, ehhez kiválóan illik a csirkehús (gyros húsnak elkészítve), a mozzarella, vagy fetasajt, zöldségek (vegetáriánus pizzán: brokkoli, répa, paradicsom, tojás stb.) és egyéb más is.

Ezt mindenképpen olvasd el!

Császárrétes

A rétest csak magas sikértartalmú lisztből készíthetünk. Gyúródeszkára megszitáljuk a lisztet, hozzáütjük a tojássárgákat, majd …

2 hozzászólás

  1. Jó a recept de másfél deci vagy liter tej kell hozzá?

  2. Szia !

    Jó az észrevétel, mert lemaradt a “d”betű, tehát másfél deciliter tej kell hozzá, nem liter!
    Köszi hogy szóltál :P

Hozzászólás a(z) Erika83 bejegyzéshez Kilépés a válaszból