LifePress Életmód magazin
Az erjesztés az élelmiszerek tartósításának egyik legősibb természetes módszere. A világon évente több mint 70 millió tonna szőlőt termesztenek. A gyümölcs azonban nem tartható el sokáig. Egy része szárítással tartósítható, így készül a mazsola. Túlnyomó többségükből azonban bort erjesztenek; évente mintegy 300 millió hektoliternyit. Az érett szőlőt, amelyre kifejlődése során …
Érdekel a cikk folytatása? »A borkészítésről
