Koleszterincsökkentő étrend

REGGELI

Gyümölcs – bármilyen formában – friss, konzerv vagy szárítottPirítós kenyér – vagy zabpehely, műzli, korpa, szója vagy vegyes gabonafélék.

Dzsemet, méz, vaj – kerülni kell a telítetlen margarinféléket.Alacsony zsírtartalmú tej, joghurt – sovány, csökkentett zsírtartalmú tej és joghurt félék, szójaital. Kerülni kell a teljes tejet, és a teljes zsírtartalmú szójaitalt.

Főtt ételek – egy tojást fogyasztható reggelire négyszer is egy héten, főtt tojásként, vagy gombával, paradicsommal, paprikával megsütve, lehetőleg szalonna nélkül.Innivaló – gyümölcslé, tea, kávé, zsírszegény tej vagy szójaital.

EBÉD

Kenyér – teljes kiőrlésű kenyér vagy zsemle, a fehér kenyér is jó, de kevesebb rostot tartalmaz.

Szendvicsek – salátával, tonhallal, sovány baromfihússal, kis mennyiségben sovány sajttal töltve. Kerülni kell a szalámit és hasonló feldolgozott húsokat, kenőmájast, pástétomot stb.

Levesek – bármilyen.Zöldségek – Saláták, friss, fagyasztott vagy konzerv zöldségek. Házi vagy alacsony zsírtartalmú zöldséglevesek. Kerülni kell a tejszínes mártásokat.

Dresszingek – Kis mennyiségű olívaolaj, citrom vagy francia öntet.

Sós sütemények – zsírszegény sütemények. Kerülni kell a kereskedelemben kapható leveles, tejszínes, vajas süteményeket.Gyümölcsök – bármilyen.

VACSORA

Húsfélék – grillezett, vagy mikrohullámú sütőben sütött húsok. Kerülni kell a tésztában sütött vagy a rántott húsokat.Zöldség – legalább 3 féle legyen. Lehet friss, fagyasztott vagy konzerv. Mikrohullámú sütőben, vagy párolt legyen, esetleg egy teáskanál olívaolajban sütött. Kerülni kell a tejszínes mártásokat, és a sütésnél a túl sok zsiradékot.Rizs, tészta – kuszkusz, polenta, tönkölybúza.

Desszert – konzerv, friss vagy fagyasztott gyümölcs, csökkentett zsírtartalmú joghurt, jégkrém vagy puding. A desszert ne tartalmazzon zsiradékot. Kerülni kell a sült tésztaféléket, pitéket, és fagylalt is korlátozott mennyiségben fogyasztható.Alkalmi falatkák, snackek – Gyümölcs, kenyér vagy pirítós kenyér, muffin, mazsola, gofri, zsírszegény keksz. Kerülendő a chips, a legtöbb pikáns snack, csokoládé, karamell, müzli szeletek, és a legtöbb édes keksz.INNIVALÓKVíz, gyümölcslé, tea, kávé, sovány tej és szója ital – frissen kinyomott gyümölcslevek, vagy készen kapható, lehetőleg 100%-os, cukormentes levek. Alkohol tartalmú italokból kevés.

EGYÉB

Lekvár, méz – túlsúllyal küzdők módjával fogyasszák. Étolaj helyett olíva olajjal készüljön az étel. A tejszínt és a zsírokat kerülni kell.

Kapcsolódó fórumok:

• fagyasztott fornetti sütése
• százrétű sütemény