Diétás vadas csirke recept

Hozzávalók:
4 csirkemell, vagy 8 kicsi comb,

3 dkg zsír,

1 fej vöröshagyma,

2 szál sárgarépa,

2 szál petrezselyemgyökér,

1 kis zeller,

karalábé,

1 zöldpaprika,

1 paradicsom,

1-2 evőkanál liszt,

2 pohár kefir,

7-8 babérlevél,

ételízesítő por,

borsikafű,

2 evőkanál mustár,

2 evőkanál kristálycukor,

1 mokkáskanál Piros Arany krém,

citromlé,

só.

Elkészítés:
A hagymát apróra vágom és zsírban aranysárgára pirítom.

Hozzáadok egy kis Piros Aranyat, zöldpaprikát, meg paradicsomot és a csirkehúst beletéve pár percig együtt pirítom, majd felengedem annyi vízzel, hogy ellepje.

Kerül bele még megtisztított sárgarépa, gyökér, zeller, karalábé vékony karikákra vágva és a felsorolt fűszerekkel ízesítve, lefedve jó puhára párolom az egészet , majd a húst villával egy tálra kiszedem.

A zöldségeket krumplitörőn átnyomom és mustárral ízesítem.

A kristálycukorból karamellt készítek, felengedem vízzel és addig főzöm, míg teljesen fel nem oldódott.

A zöldséghez öntöm és felfőzöm, ha nem elég pikáns, citromot csavarok bele.

A lisztből a kefírrel habarást készítek és ezzel sűrítem be a vadas mártást.

Beletéve a húst, az egészet felforrósítom.

Zsemlegombóc illik hozzá.