Sonkatekercs fogyókúrázóknak recept

Hozzávalók:
20 g gépsonka

25 g gombakrém (20 g laskagomba, 10 g kefir, 2 g vöröshagyma, petrezselyem, tengeri só – a hagymát és a gombát teflonedényben, saját levében megpároljuk, sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítjük, kefirrel kikeverjük)

100 g aszpik

1/5 tojás

30 g sárgarépa

20 g fehérrépa

petrezselyem, salátalevél

Elkészítés:
A sonkaszeletek rövidebb oldalával párhuzamosan a gombakrémet felkenjük és a szeleteket óvatosan felgöngyöljük. Simafalú hosszú formát aszpikkal kibélelünk, közepét végigrakjuk keménytojás karikákkal, díszítjük petrezselyemmel, majd ráfektetjük a felgöngyölt gépsonkát, nem túl szorosan egymás mellé. Olvasztott aszpikkal kitöltjük a hézagokat és hűtőszekrénybe tesszük. Ha megdermedt, rászórjuk a főtt sárga- és fehérrépa kockákat, újra olvasztott aszpikot öntünk rá és tálalásig hűtőszekrénybe tesszük. Ekkor egy pillanatra melegvízbe mártjuk a formát, kiborítjuk, felszeleteljük. Salátalevélen tálaljuk.

Tanácsok:
Fogyókúrázóknak vacsorára ajánlom!

Elkészítési idő: 60 perc
Kalóriatartalom: 87 kcal
Szénhidráttartalom: 5,1 gramm
Zsírtartalom: 4,4 gramm