Tag Archives: tengeri só

A Holt-tenger, amely Jordánia és Izrael partjai között található, a legsósabb tenger, de igen magas más ásványi anyagok koncentrációja is benne, mint a magnéziumé vagy a káliumé. A Holt-tengerről már sokat írtak a történelem során. Már az ókori egyiptomiak is tisztában voltak egyedülálló tulajdonságaival: bitument (az aszfalt egyik összetevőjét) vontak …

A tonhalból minden szálkát és csontot kiszedünk. A lime héját és levét, a kaprot, a petrezselymet, a csilipaprikát, az olívaolajat, a sót és a borsot összekeverjük, és a tonhalra öntjük úgy, hogy ellepje. Húsz percre a hűtőbe tesszük pihenni, közben egyszer megfordítjuk, hogy alaposan átjárják az ízek. A tésztát forró …