Tag Archives: kakaó

Beköszönt az ősz, elmúlnak az utolsó meleg napok és lassan, de biztosan közeledik a tél. Ilyenkor rosszkedvűek és jóval fáradékonyabbak, lassabbak leszünk. Ugye Ön is tapasztalta már ezt? Valószínűleg igen, s az is jellemző, hogy nem tudjuk, ezt mi okozza és mitévők lehetünk. Pedig van megoldás! A lelassultság és a …

Ünnepélyes alkalmon, nagy ünnepeken elképzelhetetlen, hogy a család asztalára ne kerüljön torta. A torták előkészítéséhez türelemre, feldiszítéséhez ízlésre és kézügyességre van szükség. Többféle tortalapot lehet kapni, de a saját készítésű sütemény a család ízlésének megfelelően ízesíthető. 10 dkg vajat habosra keverünk 10 dkg puhított csokoládéval vagy 5 dkg kakaóval, amit …

Az emberek általában szívesen fogyasztanak több, kevesebb csokoládét. Mint ismeretes a kakaó Dél-Amerikából származik, az őslakos indiánok az ie. 600-as években már jól ismerték. Később az amerikai kontinens felfedezői is megkóstolhatták a kakaó és víz keverékéből származó italt. Lassanként Európában is ismertté vált, bár volt időszak amikor felismerve jótékony hatását, …

A kakaó Európába 500 évvel ezelőtt érkezett. A dél -amerikai Amazonas és Orinoko folyók árterében honos. Magával a kakaóval és a belőle készült csokoládéval már Kolumbusz is találkozott, de élettani hatását Hermán Cortés ismerte fel. Az 1519-es években hozta el Afrika partjaihoz. Beszámolt arról is, hogy katonai harci kedve, fizikai …

A hat tojássárgáját, és a hét dkg vajat a porcukorral habosra keverem, azután apránként hozzákeverem a hét dkg lisztet, és a kakaót is. Ezután a tojások fehérjét kemény habbá verem, majd óvatosan a habot is hozzákeverem a többihez. Ezt a masszát kivajazott, és kilisztezett tortaformába öntöm, és lassú tűzön megsütöm, …

Mindenféle korú ember szereti a csokoládét, sokan függenek is tőle. Azonban vannak, akik nem fogyaszthatják, mert allergiás reakciókat vált ki náluk, ráadásul ez lehet örökletes is. Több tanulmány kimutatta, hogy a csokoládé allergia a gyenge immunrendszerhez társul. A kakaóallergia valójában elég ritka jelenség, az ebben a fajta allergiában szenvedők többsége …