Tag Archives: törpeharcsa

Törpeharcsa Ictalurus nebulosus Jegyei: teste nyújtott, pikkelyek nélküli, csak hátsó felén oldalról lapított, feje széles, lapos. 8 bajuszszál: 2 hosszú (csaknem olyan hosszú, mint a fej) a felső állkapcson, 4 rövidebb a fej alsó felén, 1-1 a hátulsó orrnyílásoknál. Oldalvonala teljes. Hátúszója 7 sugarú (az első elcsontosodott), farok alatti úszója …

A bajai halászlé hozzávalói 4 személyre 2 kg. friss hal tisztítva, mely lehet csak ponty, vagy vegyes hal is. Tehetünk hozzá harcsa szeletet, pár darab törpeharcsát, 2-3 nagy fej vöröshagyma, 3 púpos evőkanál nagyon finomra őrölt csemege paprika (lehetőleg házi), 2 teáskanál őrölt erős paprika, 2,6 l víz, 1 teáskanál …