Kezdőlap / Étel és ital / Ínyecségek / Emeletes csokoládékrémes torta, likőrös csokoládétorta

Emeletes csokoládékrémes torta, likőrös csokoládétorta

Hozzávalók:

  • 75 g vaj
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 8 tojás
  • 330 g cukor
  • 85 g kakaópor
  • 125 g liszt
  • krémtöltelék
  • 375 g étcsokoládé-bevonó, apróra vágva
  • 180 ml tejszín
  • 155 g vaj

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Két 20 cm-es fém tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral. A vajat és a vaníliát egy
lábosban kis lángon megolvasztjuk, majd félretesszük kicsit hűlni.
A tojásokat egy keverőtálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot, és robotgéppel 8 percig keverjük, amíg könnyű, krémes
nem lesz és kb. a háromszorosára nem dagad. A kakaót és a lisztet kétszer jól átszitáljuk, azután a tojásos
keverékhez adjuk, majd lazán belekeverjük a vajat. A tésztát kettéosztjuk, és a kibélelt sütőformákba öntjük.
Kb. 25 percig sütjük, amíg a tészta elválik az edény falától. A tésztát a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd mindkettőt hosszában
félbevágjuk. A krémhez a csokoládét, a tejszínt és a vajat egy lábosba tesszük, és kis lángon kevergetve összeolvasztjuk.
Levesszük a tűzről, és a hűtőszekrényben lehűtjük, azután robotgéppel habosra keverjük. Végül az egyik tésztát egy tálra helyezzük, megkenjük töltelékkel, majd ugyanígy folytatjuk a többi tésztával és krémmel is. Tíz-tizenkét adag lesz belőle.

Hozzávalók:

  • 125 g étbevonó csokoládé apróra vágva
  • 155 g vaj
  • 3 tojás
  • 75 g finom kristálycukor
  • 40 g sima liszt
  • 40 g liszt, késhegynyi szárított élesztővel elkeverve
  • 65 g őrölt mandula
  • 80 ml likőr: Frangelico, Amaretto vagy Grand Marnier

A sütőt 160 ºC-ra előmelegítjük. A vajat és a csokoládét egy lábosba tesszük, és kis lángon melegítve simára
keverjük. A tojást, a cukrot, a lisztet, a mandulát, a likőrt és a vajas csokoládét egy tálban összekeverjük.
Sütőpapírral kibélelt, 20 cm-es, kerek tortaformába öntjük a tésztát, és 30 percig sütjük. Egy tűvel ellenőrizzük, elkészült-e. Felszeleteljük, és melegen kínáljuk egy pohár likőr kísérőjeként. Tíz-tizenkét adag lesz belőle.

Kapcsolódó fórumok:

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hideg, banános narancsleves

A banán igazából téli gyümölcsös, de ma már egész évben minden áruház és zöldségesbolt polcain …

Hozzászólás