Kezdőlap / Étel és ital / Ínyecségek / Muffin alaprecept

Muffin alaprecept

A muffinoknak számos variációját ismerjük, a két alaptípus az édes, és a sós muffin. A muffin alapvetően egy olyan kis papírba csomagolt süti, amely különböző ízesítésű, és különböző töltelék lehet benne. A sós muffin később terjedt el, és máig nem örvend akkora népszerűségnek, mint édes társai. Valószínűleg azért, mert az emberekben az alapvető muffin mindenképpen édes, legalábbis azt juttatja eszükbe először a muffin szó. A sós formációnak is vannak finom receptjei, ám az igazi hamisítatlan muffin, amit süteményként fogyasztunk, az az eredeti, citromos alap ízű édes muffin.
Az alap recept tehát a következő, nincs szükség sok hozzávalóra, bármikor az otthon lévő alapanyagokból is összedobhatjuk, és úgy ízesítjük, ahogy épp kedvünk tartja.

Hozzávalók kb. 15 darabhoz:

  • mazsola ízlés szerint
  • 1 citrom reszelt héja
  • 16 dkg sima liszt
  • 12,5 dkg vaj, vagy margarin
  • 12 dkg cukor
  • 2 db tojás
  • 1 csomag sütőpor
  • mignon, vagy muffin papír

Elkészítés: A sütőt már az elején melegítsük elő 200 fokra. A mazsolát és a reszelt citromhéjat és egy kevés lisztet összekeverünk. A vajat, vagy margarint krémesre keverjük a cukorral, ezt a legkönnyebben robotgéppel tudjuk megtenni, és így érjük el a kellően krémes állagot is. Hozzáadjuk a tojást is, és tovább keverjük. Beledolgozzuk a mazsolát, de ha nem szeretjük, azt nyugodtan kihagyhatjuk belőle, anélkül is ugyanolyan finom lesz a tészta. A lisztet, és a sütőport is tegyük bele, és keverjük össze az egész masszát. Ez lesz az alaptészta. Ebbe tehetünk még akár gyümölcsdarabokat, csokoládé darabokat, stb., ízlés szerint. Töltsük a sütőformákba, háromnegyedig, és 10-15 percig süssük. Szurkáljuk meg, mielőtt kivesszük a sütőből, hogy teljesen megsült e. Ha kész, a tetejére csorgathatunk csokit, vagy megszórhatjuk porcukorral is, de akár lekvárral is ehetjük.

Kapcsolódó fórumok:

Ezt mindenképpen olvasd el!

Hideg, banános narancsleves

A banán igazából téli gyümölcsös, de ma már egész évben minden áruház és zöldségesbolt polcain ...

Hozzászólás