Főzés

1 nyúlgerincet és 1 nyúlcombot (összesen kb. 1kg) folyó hideg vízzel leöblítünk, leszárítjuk, a húst a csontról leválasztjuk, a filét félretesszük, a maradék húst a 100gszalonnával együtt kockákra vágjuk és a filével együtt egy tálba tesszük. 1 hagymát, 1 fokhagymagerezdet letisztítunk, kockákra vágjuk, 8 borókabogyóval, 1 babérlevéllel, 1 evőkanál provánszi …

A cézár saláta egy igazán egyszerűen elkészíthető mégis nagyon finom saláta. A lényeg hogy mindig nagyon nagyon friss zöldséget vegyünk hozzá. Hozzávalók: Saláta Paradicsom Kígyó uborka Szezámmag Csirkemellfilé Trappista sajt Egy pici fehérborecet Olívaolaj Só,bors,fokhagyma granulátum(vagy grill fűszer) Esetleg pirítós kenyér Mielőtt elkezdenénk felvágni a zöldségeket jó alaposan mossuk meg …

Hogyan készül a jó kenyérlángos? Egy pár fortéllyal bárki megtanulhatja az igazi, finom kenyérlángos elkészítését, hogy aztán jókat falatozzon belőle családjával, szerelmével, vagy barátaival. Ez az étel, bármilyen alkalomra megfelelő választás, hiszen egy finom, laktató kenyérlángos bármikor jólesik az éhes embernek. Hozzávalók a tésztához: 1 kg liszt 3 dkg élesztő …

A levesek kedvelői a levest az étkezés legfontosabb fogásának tartják. Ha a leves rosszul sikerül, elronthatja az egész étkezést. Az étrend összeállításánál nagyon fontos a leves helyes megválasztása: nehezebb, tartalmasabb ebédet mindig könnyebb, míg könnyebb ételekből összeállított étkezést inkább táplálóbb, laktatóbb levessel vezessünk be Hozzávalók 50 dkg hal 20 dkg …

Itt a nyár a meleg és itt az ideje a házi kovászos uborka készítésének. A kovászos uborka nagyon finom, és soha nem tudunk annyit készíteni belőle ami ne fogyna el. Nagy hátránya, hogy ha kész csak hűtőszekrénybe lehet tárolni és ott is csak kb. egy hétig. A kovászos uborkához 1,5 …

Mexikó, az azték és a maja civilizáció bölcsője, konyhaművészetében is a sokoldalúságáról híres. Oka ennek az is, hogy főzési kultúrájára több népcsoport nyomta rá bélyegét. A bennszülött indiánok és a spanyol hódítók konyhaművészetének tökéletes keveredésével találja magát szembe az, aki a mexikói konyha ízvilágát szeretné felfedezni. Eleinte a mexikóiak alapétele …

A kelt tészták olcsók, de időigényesek. Többféle sütemény készíthető belőlük. Elkészítésénél ügyelni kell arra, hogy a meleg konyhában dolgozzunk, és a felhasználásra szánt liszt ne legyen hideg. Minden alapanyag, amit felhasználunk szoba-hőmérsékletű legyen. Először felfuttatjuk az élesztőt, vagyis a meglangyosított tejben kevés cukor hozzáadásával feloldjuk az élesztőt. Amikor a tej …

A lisztérzékenység már a gyermekkor elején megjelenik és legtöbbször a beteget az élete végéig elkíséri. Az egyik nagy probléma a sütemények készítése, mert búzalisztet a beteg nem fogyaszthat. A búzalisztet szerencsére pótolhatjuk rizs vagy kukoricaliszttel, de ezek a tészták egy kicsit szárazabbak, morzsalékosabbak lesznek mintha búzalisztből készültek volna. A kukorica …

Ma már mind több család tölti szabadidejét, szabadságát hétvégi házakban, kempingekben vagy kirándulással. Ez a háziasszonyokat is új feladat elé állítja. A hagyományos, több fogásos vasárnapi ebéd helyezz egyszerű, gyorsan elkészíthető egytálételeket főz, a család segít az előkészítésben, nem kell sokat mosogatni, és végre ö is élvezheti a szabad időt….. …

A hagyományos ételek közül nem feltétlenül a legegészségesebb és fogyókúrásabb finomság a töltött káposzta, de időnként mindenképpen érdemes megengedni ezt a kis bűnözést maguknak azoknak a hölgyeknek is, akiknek nagyon fontos ügyelniük az alakjukra. Ünnepek alkalmával gyakran kerül az asztalra hazánkban a töltött káposzta, melynek jó néhány fajtája és elkészítési …