Főzés

A diós és mákos bejgli nélkül elképzelhetetlen, a karácsony és a húsvét. Azonban keveseknek sikerül minden alkalomra tökéletes bejglit sütni. A tésztánál nagyon fontos, hogy minden alapanyag szobahőmérséklet legyen. A liszt és az élesztő aránya ugyanilyen fontos. 50 dkg liszthez 0,5 dkg élesztőt adjunk.,ha többet teszünk hozzá, sütésnél a tészta …

Ezt a húsos palacsinta receptet a barátnőmtől tanultam és egyszerűen isteni ajánlom mindenkinek. Főleg a hagymás ételeket kedvelőknek, de gyerekek is nyugodtan fogyaszthatják. Palacsinta: ebben ami talán nem a szokásos az az hogy a tojásfehérjét habbá felverjük.A lisztet a tojássárgáját pici sóval összekeverjük, adunk hozzá olajat és mindezt összekeverjük a …

Néha van úgy, hogy az ember úgy enne valami finomat, de otthon nincs túl sok alapanyag. Ilyenkor a legjobb választás valamilyen palacsinta! Mindenki ismeri a hagyományos túrós, lekváros, kakós palacsintát, de vajon milyen töltelékekkel lehet még megtölteni ezt a világszerte ismert és népszerű ételt? Az édes palacsinták mellett számos sós …

Dédanyáink nem kápráztathatták el pizzasütéssel jövendőbeliüket, hiszen ez az étel a múlt század ötvenes éveiben indult világkörüli útjára. Ez annak ellenére is így van, hogy már ókori emlékekben is megtalálhatjuk. Eredete éppen ezért nehezen megfejthető, hiszen alig akadt olyan nép, aki ne gyúrta volna össze a lisztet vízzel, és ne …

Mit csináljunk az előző napról megmaradt csirkehússal? Vagy akár gyorsan össze akarunk dobni egy finom kalóriaszegény vacsorát? A megoldás egyszerű… Csirkés saláta! 4 adaghoz a hozzávalók 30 dkg főtt csirkehús, 3 szál zellerszál, egy piros alma, két szál újhagyma, egy kis fej piros fejes saláta, 8dkg aprított, pörkölt dióbél és …

Hogy jobban puhuljon a hús? • A leveshús főzővizébe egy evőkanál gyenge ecetet teszünk. • A kemény, rágós sültet vagy vadhúst előzőleg erőlevesben felfőzzük, kihűtjük és a húst a lében néhány óráig állni hagyjuk. Csak aztán sütjük. • A marhaszeletet ecet és olaj keverékében mintegy két órán át állni hagyjuk, …

Bár nálunk nehezen lehet beszerezni polipot, de a gasztronómia rajongói bizonyára szívesen vesznek egy – két különleges receptet, melyet polip felhasználásával lehet elkészíteni. Az állat méretéből adódóan egy nagy fazékra van szükségünk, melynek fedője is van. Kb. hét evőkanál olívaolajon megpuhítunk fokhagymát, petrezselymet és citromhéjcsíkokat. Ezután helyezzük a polipot egészben …

Legyen szó névnapról vagy szülinapról, a torta nem hiányozhat ilyenkor az ünnepi asztalról. Rendelhetjük cukrászdából is, de ha van időnk, akkor nyugodtan neki is veselkedhetünk az elkészítésének. A torta alaphoz szükséges piskótatésztát akár készen is megvásárolhatjuk, így csak a töltéssel és a díszítéssel kell foglalkozni. Ha azonban minden elemet mi …

Ezt az egyszerű, de annál finomabb ételt főként az édesszájúaknak lehet ajánlani, de bárki megkóstolja, garantáltan ízleni fog neki, ha szereti a csirkehúsból készült ételeket. A mézes csirkéhez kiválóan illik a fahéjas mártás íze, hozzá köretként rizs tálalása ajánlott. Hozzávalók: 50 dkg csirkemell méz só, bors, tárkony A mártáshoz: 2 …

Minden gyümölcsöt el lehet tenni cukor nélkül. A befőzéshez használt eszközök, lábas, szűrő, fakanál konyha ruhák kifogástalanul tisztának kell lenniük. Először is az üvegeket mosogatószerrel, meleg vízzel, kefével kimossuk, meleg vízzel többször kiöblögetjük, tiszte helyre leborogatjuk. Inkább szárítjuk mint töröljük. Törölni csak olyan ruhával szabad, amelyik nem szálas. A gyümölcsöt …