Étel és ital

Mint valami távol-keleti csodára, úgy néztünk a wokra nem is olyan régen. Mára már általánosan elterjedt a használata, s talán nem is túlzunk, ha azt állítjuk, a legtöbb háztartásban megtalálható valamelyik fajtája. Az is igaz, hogy sokan csupán serpenyőként használják. Padig a wok sokkal többet tudd. Szinte mindent. Pirítani, sütni, …

Az olasz konyha szerelmeseinek és ételeit szívesen készítőknek alap a minestrone leves. Készítési módja és a felhasznált alapanyagok változatossága háziasszony és évszakfüggő, de nagy vonalakban a minestrone leves elkészítésének a lépései minden konyhában megegyeznek. Ismerkedjünk most meg ezekkel. Használhatunk konzerv babot, de amennyiben szárazbabbal dolgozunk, érdemes előbb feltenni főni, hiszen …

A főzéshez nem kell semmi, csak fantázia, és bátorság! Ha főzünk, a receptek általában közlik az hozzávalók mennyiségét is. Aki nem rendelkezik még konyha mérleggel, az is ki tudja adagolni a hozzávalókat egy evőkanál, vagy teás kanál segítségével. Sokszor gondot okoz az is, ha vendéget hívunk, vajon mekkora mennyiséget vegyünk …

A csicsóka nagyanyáink korában igen elterjedt volt. Abban az időben mivel édességre nem tellett pénzük, cukor helyett csicsókát rágcsáltak. Ezért is csúfolták a szegények krumplijának. A csicsóka hazája a Földközi-tenger vidéke. Lila virágú, bogáncsszerű, tövises kóró, amit semmi jóindulattal sem nevezhetünk nemesi növénynek. Gumója a krumplihoz hasonlít. Minden évben újra …

Különösen a nyári hónapokban rendkívül frissítő egy szelet gyümölcstorta elfogyasztása. Legjobb először eldönteni, hogy milyen gyümölcsöket szeretnénk rátenni. Ehhez elsősorban a lehetőségeinket mérlegeljük, de fontos a kreativításunk is. Látványos eredményt érhetünk el, ha több színű, és fajtájú gyümölcsöt választunk. Például, ízlésesen elhelyezhetünk egy tortán narancs-cikkeket, banánkarikákat, fél, vagy egész meggyeket, …

Bármennyire jók is a konzervek, néhány üveg különleges befőtt vagy lekvár, savanyúság eltevésére a legtöbb háziasszony nem sajnálja az időt, és szinte mindenkinek van egy-egy féltve őrzött receptje a befőzés különböző módjairól. A befőzés sikere érdekében néhány szabályt be kell tartanunk: 1. A befőzésre szánt gyümölcs, zöldség- vagy főzelékféle teljesen …

Hogyan készítsünk gyorsan és ízletesen rizst? • Kevés zsiradékot forrósítsunk meg az edényben, tegyük rá a jól megmosott rizst, jól keverjük meg, öntsünk rá kétszerannyi vizet. Sózzuk meg, és hagyjuk lobogva felforrni. • Fedjük be és keverés, nézegetés nélkül a legkisebb lángon főzzük készre. • A tejberizs különösen ízletes és …

A szervezetünkbe jutó tápláléknak többféle feladata is van: elsődlegesen energiát biztosít nekünk, ami szükséges az életfunkciók fenntartásához, valamint a mindennapi teendőink elvégzéséhez. Lehetővé teszi a fejlődést valamint a növekedést, és mindemellett még védelmet is ad szervezetünknek, sőt a szükséges szállítóanyagot és oldószert is ez biztosítja. Az életünk fenntartásához és a …

A válasz egyszerű lehet: amit szeretünk. A köztudatban az terjedt el, hogy a kávébabból főzött kávé az „igazi” kávé, a porból főzött pedig a „műkávé”. Mégis mindkettő fajt ugyanazt tartalmazza, de az embereknek sokszor rossz tapasztalata van az instant kávékkal kapcsolatban, főleg minőségi szempontból. Sok helyen pótkávéból, kávékeverékből állítják össze. …

Nyáron a fagyi a legkedveltebb nyalánkságunk. Azt, hogy a tölcsérbe fogyasztjuk minden ember tudja, de azt, kevesen ismerik, hogy milyen sokrétű édesség. A fagyi sokrétűségéből ízelítőül néhány praktika: A fagylaltot nemcsak a tölcsérből, fagylaltospohárból fogyaszthatjuk hanem a fagylalt ízével harmonizáló kosárkában, mint pl. kivájt sárgadinnyébe, ananászba, körtébe stb. A fagylaltot …