Étel és ital

A népi gyógyászat többféle gyógyhatást tulajdonít az édes és lédús ananásznak-nem teljesen indokolatlanul. Tápanyag azonban nincs benne sok. Egy 81 grammos ananászadag a napi C-vitamin szükséglet negyedét fedezi, de más vitaminokból és ásványi anyagokból nem sokat nyújt. Az ananász azért került az érdeklődés középpontjába, mert a friss gyümölcsben van egy …

Hozzávalók: 1,25 liter zöldségleves 2 evőkanál olívaolaj 3 póréhagyma, felszeletelve 440 g arborio vagy rizottórizs 50 g parmezánreszelék vagy -forgács 2 evőkanál citromlé őrölt fekete bors citromos hal 60 g vaj 2 teáskanál reszelt citromhéj 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem 4×180 g fehér halfilé 2 evőkanál citromlé A rizottóhoz …

A hat tojássárgáját, és a hét dkg vajat a porcukorral habosra keverem, azután apránként hozzákeverem a hét dkg lisztet, és a kakaót is. Ezután a tojások fehérjét kemény habbá verem, majd óvatosan a habot is hozzákeverem a többihez. Ezt a masszát kivajazott, és kilisztezett tortaformába öntöm, és lassú tűzön megsütöm, …

Ezt a hűsítő italt sok féle képen el lehet készíteni, és sok mindenből is. A legfinomabb turmixokat friss gyümölcsből lehet csinálni. Sokféle finomságot össze lehet hozni pár perc alatt. Nem elég, hogy egészséges, de még finom italok is. Minden évszakban lehet turmixot csinálni, legyen az tél vagy nyár, minden évszaknak …

Rendkívül gyorsan elkészíthető torta, ha kész piskótalapot vásárolunk. Természetesen olcsóbb eljárás, ha magunk sütjük meg. Ebben az esetben egy nagyobb méretű tortasütőbe /kb. 26 cm/ 6 tojásból készítsük el a piskótát /6 ek. cukor, 6 ek. liszt hozzáadásával a szokott módon/. A tortánkat három egyenlő vastagságú lapra vágjuk fel. Az …

Ez az étel igazán finom, és előre elkészítve, lefagyasztva, gyors vendégváró falatokkal kápráztathatjuk el vendégeinket. Öntsünk kevés olajat egy wokba, alaposan hevítsük fel, majd ebben futtassuk meg a reszelt gyömbért, tegyük rá a darált húst, sóval, borssal ízesítsük. Állandó kevergetés mellett erős lángon átsütjük, majd tegyük hozzá a már előzőleg …

Egyforma mennyiségű lisztet és vajat veszünk (pl. egy kiló liszthez, egy kiló vajat). A lisztet szitáljuk át és ügyeljünk arra, hogy teljesen száraz legyen, a vajnak pedig keménynek kell lennie. Vegyünk el a lisztből és a vajból is 3-4 dekát. A kimért vajat jól összedolgozzuk ezzel az elvett, pár deka …

A mai rohanó világban kevés dologra jut időnk, mindent szeretnénk besűríteni 24 órába és lássuk be ez néha lehetetlen feladat. Idő hiányában igyekszünk mindent gyorsan, kapkodva elvégezni úgy, hogy ugyanakkor az maximális is legyen. Ezen cselekvések közé sorolhatjuk a főzést is, amire sokszor sajnáljuk az időt, mondván hogy annyi más …

Az erjesztés az élelmiszerek tartósításának egyik legősibb természetes módszere. A világon évente több mint 70 millió tonna szőlőt termesztenek. A gyümölcs azonban nem tartható el sokáig. Egy része szárítással tartósítható, így készül a mazsola. Túlnyomó többségükből azonban bort erjesztenek; évente mintegy 300 millió hektoliternyit. Az érett szőlőt, amelyre kifejlődése során …

Elkészítés: A rizst megfőzzük 3 liter vízben, 5 dkg cukorral, de egyébként úgy, mintha normálisan készítenénk el. Leszűrjük, beletöltjük egy keverőedénybe, és hozzákeverjük a megfőtt rizshez a maradék cukrot, a vajat, a vaníliás cukrot, és a reszelt citrom héját. Ezeket jól összedolgozzuk, és a fél liter tejet felforraljuk, majd hozzákeverjük …