Tag Archives: zöldség

Ha valaki latex- vagy pollenallergiában szenved, megvan az esélye rá, hogy egyes zöldségekre, gyümölcsökre, fűszerekre is hasonlóan, allergiával reagál a szervezete. Ezt a jelenséget keresztreakciónak nevezzük, és az oka az, hogy bizonyos, még rendszertanilag egymástól távol álló növények fehérjéinek szerkezete nagy fokú hasonlóságot mutathat. Ami még szokatlan ebben a jelenségben, …

A magas vérnyomás(hipertónia) rendszerint nem kísérik tünetek. Sokan, akik ritkán járnak orvoshoz, és otthon nem mérik a vérnyomásukat, évekig sem szereznek tudomást az állapotukról. Nem véletlenül nevezik néma gyilkosnak: a magas várnyomás a szélütés (stroke) leggyakoribb előidézője, hogy az infarktusnak és a veseelégtelenségnek is az egyik fő oka. Mindezek mellett …

Szabad gyökök a stressz előidézője lehet, mégis a szükséges rosszakÍme egy rövid hír, amelytől elakadhat a lélegzetünk: az oxigén káros. Persze nem élhetünk nélküle, hisz testünk összes sejtjének szüksége van rá az anyagcseréhez és az energiatermeléshez. Ám a belélegzett oxigén 1-3 százaléka sohasem ég el, hanem reakcióba lép a szervezetben természetes körülmények …

Nyáron nagy meleget is jól viseli, de a meleg a beérést jelentősen sietteti. Az árnyékos helyeket is kedveli. Vízigénye nem nagy, többnyire öntözés nélkül termesztik. A termés azonban jelentősen növelhető, ha a tenyészidőben szárazság esetén 2-3 alkalommal 30-40 mm-es vízadaggal öntözzük. Csaknem minden talajon megterem, ám a legjobban a kötött, …

Hazánkban manapság a várandós nők átlagos zsír bevitel lényegesen magasabb a megengedettnél. Célszerű, ha zsiradékok biztosítják a napi összenergia- bevitel 25-30%-át. Terhesség alatt jelentősen fokozódik a vitamin- és ásványi anyag- szükségletünk, ezért a napi étrend összeállításából nem szabad mellőzni a főzelékféléket, salátákat. Ajánlott minél több nyers zöldség és gyümölcs fogyasztása, …

A dán Henrik Dam nevéhez fűződik a K – vitamin felfedezése. Azzal kísérletezett, hogy csirkéket fogott olyan étrendre, mely mindenféle növényi eredetű táplálékot nélkülöz. A vizsgálat eredményeképp arra jutott, hogy ez vérzékenységet vált ki az állatokból. Ez vezetett a K – vitamin felfedezéséhez. A vizsgált állatok vérében nem volt jelen …

Mit? Hová? A gyümölcstermő növények legtöbbjének – a haszon mellett – díszítő értéke (virágzat, lomb, termés) is van. A dió- és a gesztenyefa önmagában is szívet gyönyörködtető látvány, árnyat adó lombja kellemes pihenést nyújt a család aprajának-nagyjának és a vendégeknek. A mogyoróbokor levélzetével, különleges levélrajzolatával, barkáival; a cseresznye nemcsak rubinvörös …

A kertjük területén lakó tulajdonosoknak a legkedvezőbbek a lehetőségeik. E szerencsés emberek a sok és gyakori kézimunkát igénylő növényekkel, a betegségekre érzékeny gyümölcs-, szőlő-, zöldségfajtákkal, dísznövényekkel is foglalkozhatnak. A jó öntözési feltételek mellett előállíthatók a nagyobb vízigényű, értékesebb gyümölcs- és zöldségfajok. Öntözés hiányában a vízigényes, sőt gyakran egész kis vízmennyiséget …

Legfontosabb feltétel a víz! A kút vagy a vízcsap közelébe ültessük a vízigényes növényeket. A zöldségágyásokat a ház és a vízcsap közelébe helyezzük el. A kert távolabbi részének vízellátására érdemes olyan hosszú gumi- vagy műanyag tömlőt beszerezni, amely elér a legtávolabbi sarokba is. Ha épület van a területünkön, akkor annak …

Kiskertünk kialakítása előtt egy alapos tervet készítsünk a telek beosztásáról. A leghelyesebb, ha rajzban is rögzítjük, hogy mit hova akarunk ültetni. A növények jelentős hányada több évig helyben maradó fa, bokor. A gyümölcs-, szőlő- és zöldségfajok kiválasztásakor vegyük számításba, hogy lehetőleg kora tavasztól késő őszig mindig legyen érő gyümölcsünk és …