Étel és ital

.A tepsiről általában a sütemények jutnak eszünkbe, de ne feledkezünk meg, hogy nagyon sok húsos és zöldséges étel is készül tepsiben.a húsos és zöldséges ételek egytálételként is felszolgálhatók. Azokat a hús, illetve zöldség alapú ételeket, amelyeket sütés kezdetén alufóliával fedjük be, általában a sütés első szakaszában puhára pároljuk, majd ha …

A muffinok egyre jobban elterjedtek. Ezeket a kis sütiket édes, vagy sós formában is elkészíthetjük, legtöbbnek egyszerű a receptje, és nem is kell sok hozzávalót megvásárolnunk. Ez egy alap sós-fajta muffin, amit bármikor egy háromnegyed óra alatt összedobhatunk. Remek nassolni való, vagy akár reggeli is lehet. Hozzávalók: 5dkg húsos füstölt …

A görhét nem sokan ismerik. Ez régen a szegény emberek kenyere volt, mert búzakenyér ritkán került az asztalukra. A görhe kukoricalisztből készült – eredetileg kenyérpótló – lepényféle volt. Mezőszemerén idén is megrendezik az immáron 9. Görhe-napot július első szombatján, melyre szeretettel várják az érdeklődőket. Természetesen eredeti, hamisítatlan helyi görhét is …

Főzhetünk kávét egyszerű kotyogóval vagy akár tízezreket érő csodagéppel is, de vannak olyan tényezők, amikre oda kell figyelnünk, hogy igazán finomat ihassunk. A titok az őrlemény finomságában, a víz és a kávé arányában, a víz minőségében, a víz hőmérsékletében és a főzés idejében rejlik. A kávészemekben lévő anyagok nem mindegyike …

A palacsinta évszázadok óta kedvelt étek, Európában, Amerikában és a világ minden táján. A legenda szerint a rómaiak hozták be Európába, tehát minden valószínűség szerint olasz eredetű étel. Eredeti receptje a tésztának liszt, víz és só elegyéből állt, húsfélékkel fogyasztották. Valószínűleg nagy szerepet játszott a római hadsereg táplálásában, mivel hosszú …

Olaszországban a friss tonhal és a kardhal húsának keverékéből tipikus olasz fűszerezéssel a nálunk ismert fasírthoz hasonló húsos falatot készítenek. A gombócokat paradicsommártásban tálaljuk és tésztát kínálunk hozzá. A mártás összetevői és elkészítése hasonlatos bármely olasz paradicsommártás készítéséhez. Finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát olívaolajon megpirítunk, de vigyázzunk, oda ne égjen. Miután …

Ösztön és szenvedély, életszükséglet és élvezet, amely a születéstől a sírig kíséri életünket: ez a táplálkozás. A szervezet tápanyagszükséglatét különböző élelmiszerekkel biztosítjuk, és sokféle konyhatechnikai eljárással- röviden sütés-főzessél-készítjük el a már nemcsak a létfenntartást, hanem az étkezés örömét is nyújtó élteleket. Az étkezés öröm! De ez az öröm csak akkor …

Hozzávalók: 75 g vaj 1 teáskanál vaníliakivonat 8 tojás 330 g cukor 85 g kakaópor 125 g liszt krémtöltelék 375 g étcsokoládé-bevonó, apróra vágva 180 ml tejszín 155 g vaj A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Két 20 cm-es fém tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral. A vajat és a vaníliát egy lábosban …

A tejet cukorral és vaníliával felfőzzük. Közben a tojássárgájákat cukorral kikeverjük, és ha tej felforrt, habverővel való állandó keverés mellett hozzáöntjük.Ezután más csak forrpontig hevítjük, további állandó keverés mellett, de nem forraljuk fel, mert a tojás összefut benne.A tűzről levéve, néha megkeverve, lehűtjük.(A tejszínhabot csak az utolsó pillanatban keverjük majd …

A Campari szülőhazája Olaszország. Színe rubintvörös, megjelenése extravagáns, íze szokatlan különleges, íze kesernyés, mégis azonnal megnyeri mindazok tetszését akik megkóstolták. A Campari igazi étvágygerjesztő ital. Megalkotója Caspare Campari fiatal kora óta azzal kísérletezett, hogy a gyógynövények erejét beépítse a mindennapi étkezésbe. Így jutott el a később róla elnevezett Campari megalkotásához. …